* crédits photo
le droit d'auteur peut s'appliquer
global 94 55
style Brassé par Abita Brewing Company
Style: Stout - Impérial
Live Springs , Louisiane USA Servir dans
Snifter
embouteillage | en fût | Distribution |
| modifier les codes-barres | mettre à jour la photo ÉVALUATIONS: 165 MOYEN PONDÉRÉ: 3,65/5 SAISONNIER: Spécial MÈRE: 20 EST. CALORIES: 300 ABV: dix% DESCRIPTION COMMERCIALE La Bourbon Street Stout est une Imperial Stout vieillie en fûts de Pappy Van Winkle Bourbon. Notre Imperial Stout est brassée avec une combinaison de malts pâles, caramel, chocolat et torréfiés. De l'avoine est également ajoutée pour donner à la bière un goût plus ample et plus sucré. Les malts torréfiés donnent à la bière sa couleur sombre ainsi que sa saveur et son arôme intenses. Après la fermentation, la bière est vieillie à froid pendant 6 semaines. Ceci est nécessaire pour que toutes les saveurs du malt et du houblon s'équilibrent et produisent une saveur très douce. Après le vieillissement à froid, la bière est transférée dans les fûts de bourbon. Il est ensuite vieilli pendant 8 semaines supplémentaires pour absorber toutes les saveurs des fûts. Le résultat est un stout fort qui fait ressortir les saveurs torréfiées du malt et les saveurs réconfortantes de grillé, de vanille et de bourbon des fûts.
