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style Brassé par Brasserie F. Boon
Style: Lambic - Gueuze
Lembeek, Belgique Servir à
Flûte ,
Verre à pied ,
Tulipe ,
Verre
embouteillée | en fût | Large distribution |
| modifier les codes-barres | mettre à jour la photo ÉVALUATIONS: 1632 MOYEN PONDÉRÉ: 3,62/5 EST. CALORIES: 210 ABV: 7% DESCRIPTION COMMERCIALE Oude Geuze Boon est l'un des plus beaux exemples du style Lambic traditionnel à fermentation 100% spontanée. Pour modérer l'acidité, la brasserie Boon ne brasse du Lambic que pendant les 7 mois froids, de début octobre à avril, selon le système traditionnel de «turbid mash». Cette bière Lambic est vieillie 1, 2 ou 3 ans en fûts de chêne. L'assemblage, un Lambic doux d'âge moyen de 18 mois (non sucré, non filtré, non pasteurisé) est refermenté en bouteille et peut se conserver jusqu'à 20 ans. Brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom à Lambic. Récompenses aux championnats du monde de la bière: or 2008, argent 2010, médaille d'or 2012.
