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style Brassé par Drekker Brewing Company
Style: Berliner Weisse
Fargo , Dakota du nord USA Servir dans
bol
embouteillage | en fût | Distribution locale |
| modifier les codes-barres | mettre à jour la photo ÉVALUATIONS: 19 MOYENNE: 3,35 / 5,0 MOYEN PONDÉRÉ: 3,28/5 MÈRE: 1 EST. CALORIES: 135 ABV: 4,5% DESCRIPTION COMMERCIALE Lors de la fabrication d'une bière aigre-douce, le processus de brassage est arrêté au milieu de l'ébullition et un agent acidifiant est ajouté. Dans ce cas, il s’agit de bactéries lactobacilles, et il est permis de faire bouillir la bière directement dans la bouilloire. Une fois qu'elle a atteint son pH cible, la bouilloire est rallumée et ce qui est à l'intérieur est bouilli, tuant toutes les bactéries et arrêtant le processus d'acidification. Ensuite, la bière est finie comme une bière normale.
Techno Viking est très léger et rafraîchissant. L'acidité à la bouilloire lui donne une belle acidité qui n'est pas écrasante ou qui ne plisse pas la bouche. L'épine dorsale légère du malt allemand Pilsner et la douceur acidulée en font une bière très accessible et buvable et une excellente introduction au monde merveilleux des bières acidulées.
